暮らしとごはん

復調クッぺ

最近はまたがんばってクッぺを焼いています。
何回も焼いて最近さらに分かってきたのは下火の強さの大切さ。やっぱり銅板を使う人がいるというのもうなずけます。
うちのデロンギのオーブンは下火のみという設定があるので、それを使っています。

タイプERもだいぶ使えるようになって、気泡もとてもいい感じです。


先日名古屋であったマラソン。１０数メートル歩くとマラソンのコースになっている大通りなので、朝から家族で応援に行ってきました。もちろんビデオも録画しておき、後から確認したら一瞬！映ってました。小市民的な、楽しみでした。

バナナケーキ

お友達ができて、先週は２日間も遊びに行かせてもらいました、（いわゆるママ友！）

パンをごちそうになったりしたので、お礼にバナナケーキを焼いて行きました。あまり甘い！という感じではないので、美味しく食べてもらえたかは不明なのですが、自分としてはふんわり甘めにできたかな〜と思っています。



今回は、油多め、アーモンドプードル多めにしてみました。生地が上がるものを多く加えたということで、ふんわり仕上がりましたが、もうちょっとバナナのしっとり感があってもいいかなというのと、ちょっと生地量がおおくて、焼き込んだのでまわりがしっかり目の焼き色がついてしまうところが考えどころかな？

チョコサンドクッキー

先日の生チョコ、少し多めに作ったのでこれを使ってチョコサンドクッキーを作ってみました。

高校生のころ、購買（売店）にあったすごく大きなチョコサンドクッキー。大好きで毎週金曜日の部活前に友達と買いに行っては食べていました。クッキーは薄くて、チョコの部分はカリッとしていて、直径は１０センチくらい。今思えばなんてジャンキーな・・・。

それを再現したかったので、今回はクッキー部分には葛粉を入れてサクサクに、チョコと合わせるために塩も多めです。
薄めにしてあまり焼きすぎないように気をつけて、熱いうちに生チョコをはさみました。



想像していたのとかなり近いかも・・・！冷蔵庫で冷やして食べるとチョコも固さがあっておいしいです。でも板チョコくらいの固さが理想かも。もうすこしカカオのお勉強が必要かもしれません。