∴ クッぺまだまだ練習中・・・

最近は1日1パンを自分に課してクッぺを練習中です・・・、が本当に上手くなりません。

メモをきちんととるようにして1ヶ月以上ですが、まだいまいち、コツがつかめません。

これは一次発酵が行き過ぎたかなと思ったのですが意外と上手くクープが開いたりして。
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本当はパンも習いに行きたいけど、まだ息子を預けて教室に行く決心がつかず、2歳くらいになったらかな〜と思っています。どこか良い教室を今からインターネットで探しておこうかな。

今日のクッぺ
タイプER
国産ライ麦
ホシノ酵母
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by kurasika | 2011-11-10 21:53 | パン