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クリスマスイブ

今日はクリスマスイブでしたが、特にイベントもなく、ちょっとだけおでかけしてゆっくり過ごしました。

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by kurasika | 2011-12-25 00:55 | かぞく

ココちゃん来日!

待ちにまっていたいとこのココちゃんファミリーがイギリスから先日、やってきました!

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by kurasika | 2011-12-21 21:47 | かぞく

加水をあげたクッぺ

クッぺの練習、今週から加水を上げて練習しています。

ちょっとまだ慣れていないのであまりきれいにはできていませんが・・・。
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一応は横割れなく出来ています。
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しかし、タイプERやエペなどの準強力粉をきらしているので、はるゆたかブレンドやキタノカオリで作っているのでまだまだ難易度は低い方でしょうか。
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しっとりと水分を保ったクラムになるとうれしいです。

年末の大掃除、コツコツと進めています(主に主人が・・・)。わたしは台所まわりはほぼ終えて、あとは冷蔵庫。押し入れの中の食材やガラスの瓶、掃除道具などもかなり整理したり、不必要なものは捨てて、すっきりしました。洋服も、ここ1年くらい全く整理できなかったのですが、断捨離なみに整理して、だいぶ気持ちよくなりました。
最終的には冬10着、夏10着くらいで好きな洋服を大切に着るようにしたいなぁ。洋服は大好きだけどセンスが伴わず・・・、なかなかそんな境地には至らないのですけど。
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by kurasika | 2011-12-21 21:38 | パン

このところのクッぺ

最近もやっぱりクッぺを焼いています。

しかしやっぱり師走・・・、師でもなんでもないのですが何かと忙しくて(そんな気がするだけ?)、ブログをなかなかアップできずにいます。
ブログはきちんと続けようと思っているのですが、寝るのが午前1時とかになってしまうときもあり、そうすると気力が持たず・・・。最近は順調に9時くらいまでには寝ていた息子が、また10時過ぎまで遊んでしまうときもあり、それが一番影響しているのですけど、こればっかりは、コントロールできないですね。

そして大掃除も、まとめてするのは、小さな怪獣がいる我が家では無理そうなので、最近少しずつ寄るやっています。でも終わりそうもないです〜。でもすっきり新年を迎えたいので、がんばらないとです。

とにかく、とりあえず焼いているクッぺ。はるゆたかブレンドです。

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これはキタノカオリで、豆乳を入れています。
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そこそこ安定して焼けるようになってきました。水分量は、ホシノ酵母を含めて67%で練習しています。もう少し加水をあげても、上手にできるようになるといいな〜。

クッぺが焼けるようになったら、次はカンパーニュを練習してみたいと思っています!バヌトンを買うか、どうしようか考え中・・・。バゲットは、手間の割に焼ける量が少ないので、もう少し生活に余裕が出来てから、でしょうか。
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by kurasika | 2011-12-14 00:33 | パン

深まる季節

もうちょっとで本格的に冬になってしまうけど、まだもうちょっと秋が続いてくれないかなと思います。

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by kurasika | 2011-12-01 23:07 | かぞく