∴ 空豆の豆乳ポタージュ

空豆ももう終わりの季節。
新玉ねぎと空豆で、ポタージュスープを作る。しっかりと玉ねぎを炒めて、軽く茹でて皮を剥いた空豆と一緒に、バーミックスで。
炒めるのはオリーブオイルが良い気がします。
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プチパンと一緒に朝ごはんに。
これは冷やしても美味しいと思う。もう作れるのは来年かもしれないけれど。
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by kurasika | 2011-06-06 16:23 | ごはん