∴ 大和真菜の煮浸し

珍しい奈良の地野菜、「大和真菜」という野菜が届いたので、おそるおそる料理してみました。
生の状態で食べてみるとそれほどくせが無い、葉もの野菜。
まずは、ふつーに、
油揚げと煮浸しに。
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歯ごたえが良くて、爽やかで、美味しかった!
家族と共通の感想は、「小松菜より好きかも」。

次は醤油マスタードで炒めてみたら、これまた美味しかったです。
家では、小松菜よりも定番野菜になりそうな、良い野菜に出会いました。
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by kurasika | 2011-06-12 21:57 | ごはん