∴ 甘長ピーマンの甘味噌炒め

夏野菜が美味しい季節がやってきました。
とうもろこし、なす、ピーマン、トマト。
先週より今週届いた野菜はびっくりするほど甘みが増していて、夏が来たんだと、その味から思い知ります。

長いピーマン、甘長ピーマンは、大豆グルテンのミンチタイプと甘味噌炒めに。これなら食欲の無い時期もがっつり食べられる!
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去年は、赤ちゃんがお腹にいて、夏はもうつわりも終わってたくさん夏野菜を食べたのを覚えてる。これが赤ちゃんの体を作るのかなと思ったら、なんだかどきどきしたものです。
今年は、お腹から外に出て来た息子と遊ぶのにいっぱいいっぱいで、丁寧にごはんがなかなか作れないけど、一緒にかじるとうもろこしは、去年の何倍も甘くて美味しいと思います。
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by kurasika | 2011-06-30 22:06 | ごはん